Questi cracker sono facilissimi e velocissimi da fare in casa! E sono un mai più senza da avere sempre a disposizione, utili per aperitivi, merende salate da portare a lavoro o a scuola.

Ingredienti:

120 g di farina (90 g di farina di tipo 1 + 30 g di farina grano saraceno)

25 g semi di lino

25 g semi di girasole

25 g semi di zucca

15 g di semi sesamo

1 cucchiaino di sale

40 g olio extravergine d’oliva 

60 g di acqua naturale temperatura ambiente 

1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Mescolare la farina con il lievito (si può anche omettere), aggiungere i semi misti a seconda dei propri gusti (si possono usare anche altri tipi di semi, per es pinoli, semi di canapa ecc).

Aggiungere il sale, l’olio e l’acqua e impastare velocemente con una forchetta.

L’impasto risulterà morbido.

Stendere l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno fino ad ottenere una sfoglia sottile.

Cuocere in forno a 180 gradi in funzione ventilato con grill sotto per 15-20 minuti fino a doratura.

L’impasto si può personalizzare, per esempio aggiungendo 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro, o del paté di olive / olive tritate, oppure utilizzare delle spezie come paprika, curry ecc, o ancora aggiungere delle erbe aromatiche come rosmarino, timo ecc. o semplicemente aggiungere delle spezie miste tipo insaporitori per arrosti (in questo caso fate attenzione se tra gli ingredienti é già presente il sale, in tal caso omettete la dose di sale scritta in descrizione).

Possono essere utilizzate anche altri tipi di farina, l’importante é rispettare la dose totale.

Si conservano in un barattolo di vetro chiuso con coperchio, in questo modo manterranno la fragranza e non diventeranno molli.

Vi assicuro che qualsiasi versione farete spariranno in poco tempo!

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